【後記】自制转化糖浆｜做月饼的必须材料，想今年自己做月饼必须先做它！主要是參考這個影片。同時有看見肥丁的影片，對於溫度造成的變化講得更詳細，不過這個影片比較乾脆，直截了當告訴你就是煮到116度。
因為是一次嘗試，我準備的分量很少，煮起來很快，15分鐘就結束了。但是我用的溫度計是便宜貨，液體太淺就量不准，最後還是用滴糖進水的方法來判斷溫度。
…結果太晚熄火，冷卻後成為軟固體，沒辦法做到黏黏牽絲。
我真想買一個更精準的溫度計，但是不便宜，而且太少用到了…
希望能有機會用這個來做麻糬或冰皮月餅…嗯，拿給老媽滷肉用應該也不錯，看上去顏色挺深的。