【食譜】綠豆糕
綠豆仁25g
麥芽糖5g
砂糖7g
奶油5g
豆漿20g(鮮奶)
步驟：
1.綠豆仁洗淨，冷藏浸泡隔夜，瀝乾後平鋪在蒸籠布上，蒸20分鐘。
2.熟綠豆仁加豆漿攪成泥狀，或用篩網壓碎。
3.綠豆沙加糖與奶油小火炒至成團。(不要太乾)
4.放涼後，取適當大小搓圓，放入模具，壓出形狀。
綠豆仁25g
麥芽糖5g
砂糖7g
奶油5g
豆漿20g(鮮奶)
步驟：
1.綠豆仁洗淨，冷藏浸泡隔夜，瀝乾後平鋪在蒸籠布上，蒸20分鐘。
2.熟綠豆仁加豆漿攪成泥狀，或用篩網壓碎。
3.綠豆沙加糖與奶油小火炒至成團。(不要太乾)
4.放涼後，取適當大小搓圓，放入模具，壓出形狀。
