材料簡單廚房總是固定有

但之前斷離捨送掉一堆，我沒攪拌盆也沒KA 只好拿鍋子用手動

剛送進烤箱，等囉

好可愛!

我也好喜歡這小熊模, 所以沒送走 這是 wilton 的 Wilton Bear Silicone Fun Cups

Wilton的矽膠模都很不錯!

Thanks for sharing!

哈 烤成發糕了，但好好吃喔

材料我都有喔，回家來試看看

感覺很好吃啊!

模也太可愛 XD

只是烤出來 好像比較像烏龜

快過年囉 祝大家發發發 (ㄟ 明明適年糕 就 假裝發糕)

斷面照來一張

那如果用蒸的就不會裂嗎?

我的經驗是 薄的, 不容易裂. 厚的容易 (但厚的好吃阿) 然後我也有過烤箱放水, 也不錯, 但大部分時後, 我就放核桃什麼的在表面 就遮住啦

可以來張「剖面」照嗎？

嗯，還是熱的，黏搭搭，切得很難看，晚點再切，如果沒被我吃完。但重點是，這是黏的年糕，不是乾的有洞的發糕

真的感覺很像是乾的發糕啊....

kennylin: AnnieChang: 兩位是問那個版本吧 那個剛剛去查 已經是 gogole 第一名了

那個版本我不愛wwww

yanagihung: 哈哈 大家都知道那個版本耶 . 我是懶人 都是整罐的罐頭 整包的糯米粉, 甚至牛奶或水 也都不需要量杯, 就用紅豆罐頭的空罐, 裝滿差不多就是一又二分之三杯, 糖跟油多一點少一點都沒差, 看個人喜好. 我今天因為用小模, 所以只烤 35 分鐘, 從開始到開吃, (中間還跟好幾個客人講電話) 才一個小時多一點, 這是一個很危險的食物, 簡單又好吃, 一不小心就吃太多

我記得好久以前跟妳聊過，後來用妳的版本好吃很多，所以我就不敢再做了(認真)

yanagihung: 你長了很多肌肉, 所以過年可以開吃啦 (誤)

arrays: 我已經準備要回台灣了，飯局很多，現在正在挫著等

這年糕我都烤來送人，評價很好

好脫模嗎？

會黏 一般的模不好脫, 要刷油, 但我用矽膠模, 就很簡單. 千萬別用 muffin 紙杯, 全黏住撕不下來

就照妳的食譜
香酥的烤紅豆年糕 - 住在舊金山的 array - udn部落格

這食譜以經留傳很多年, 我二十多年前剛到美國在就更早的留學生前輩那吃過. 當然各家都有自己的一些修改, 適合自己的口味, 我是懶人所以都是用最簡單最快的方式, 講究的可是從紅豆自己煮 糯米自己泡水自己用果汁機打. 我臉書上剛把修正版寫出, 這個 UDN 的 我已經不記得密碼 就放生了

看起來好好吃!

我也正想做這款說~~~

真的會烤成像發糕嗎?

我烤出來的像烏龜.... 剛有朋友要求要吃全素的, 我正在烤一批沒蛋的 看看會變成什麼樣子

這款我每次烤出來最愛吃的就是脆脆的部分，很刷嘴

第二批出來了 少了蛋, 口感有點不同

沒蛋的, 比較像普通年糕, 表面沒有裂開, 但也沒有那個脆脆的皮

烤出來了，真的好吃啊！ 我吃了一堆！但是外國人 S 自認為這不夠道地。(外國人有外國人的堅持）

多加點糖甜S 的嘴

烤完第二天我繼續吃了一堆。 不用給 S 吃了！

那個模超可愛！

很好吃,感謝!!!

arrays: 妳做的比我的好吃很多耶 真的是太感謝了!

因為這批是用椰奶取代牛奶，比較南洋風味，肯尼還找到夏威夷的椰子糕配方，妳如果喜歡椰子可以試試

arrays: 謝謝你喔~ 我今天也做了，真的超好吃的。 (不過我們家的洋鬼子不吃~)

另外我進烤箱前刷了一層水，這樣表面好像會比較平，不過還是有微微的裂縫(也許烤的過程有要刷一次吧?!) 但是真的是很好吃的食譜~

哇！大家都很厲害呀！

KenLee0406: 刷水 ! 美 我之前有在烤箱底放一盤水 不過這幾次用椰奶, 表面都沒有像用牛奶那些裂開, 還需要多幾次實驗來驗證