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@WowTsai
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Hsinchu, Taiwan
WowTsai
says
12 years ago
小白菜炒乾香菇
:小白菜保存未食前忌用水先清洗,尤其水洗後造成莖葉細胞死亡而潰爛使其營養成分流失。媽媽最喜歡用大蒜清炒小白菜,或是與香菇、蘑菇、筍等分別拌炒。她總是提醒......
WowTsai
says
12 years ago
清蒸鱸魚片
:鱸魚肉脂肪中的DHA含量居高,因DHA不耐高温對於富含DHA的魚類烹煮,建議採用清蒸或燉的方法。鱸魚是對準媽媽和生產婦女們的極品,既可補身又不會造成肥......
WowTsai
says
12 years ago
清蒸鱸魚片
:鱸魚肉脂肪中的DHA含量居高,因DHA不耐高温對於富含DHA的魚類烹煮,建議採用清蒸或燉的方法。鱸魚是對準媽媽和生產婦女們的極品,既可補身又不會造成肥......
WowTsai
says
12 years ago
清蒸鱸魚片
:......
WowTsai
says
12 years ago
蓮藕鮮蝦盒
:蓮藕油炸後除有香脆口感,還能保留原始的香甜滋味;佐以鮮蝦泥入口,有一種「蝦游池畔望蓮花」的詩意口感。內餡亦可替換成豬絞肉、牛肉片等食材,都是很美好的搭......
WowTsai
says
12 years ago
蓮藕鮮蝦盒
:蓮藕油炸後除有香脆口感,還能保留原始的香甜滋味;佐以鮮蝦泥入口,有一種「蝦游池畔望蓮花」的詩意口感。內餡亦可替換成豬絞肉、牛肉片等食材,都是很美好的搭......
WowTsai
says
12 years ago
當歸雞湯
:當歸雞湯會稍微有些中藥味,當歸的效用不只是養血,還可補氣,尤其在女性內分泌的調節方面,也有很好的功用。煮雞湯時不管用雞的什麼部位都可以煮湯,不喜歡雞皮......
WowTsai
says
12 years ago
當歸雞湯
:當歸雞湯會稍微有些中藥味,當歸的效用不只是養血,還可補氣,尤其在女性內分泌的調節方面,也有很好的功用。煮雞湯時不管用雞的什麼部位都可以煮湯,不喜歡雞皮......
WowTsai
says
12 years ago
1
泰式酸辣牛肉片
:不要再說不會做泰式料理了!泰式料理萬變不離其宗,想入門就掌握「辛」(如洋蔥)、香(如香菜)、甜(如番茄)、酸(如檸檬)、辣(如辣椒)這五大口感,然後按......
WowTsai
says
12 years ago
泰式酸辣牛肉片
:不要再說不會做泰式料理了!泰式料理萬變不離其宗,想入門就掌握「辛」(如洋蔥)、香(如香菜)、甜(如番茄)、酸(如檸檬)、辣(如辣椒)這五大口感,然後按......
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