#閒暇做菜紀錄檸檬蒜香烤雞腿排 食譜「蘿潔塔的廚房」
材料:
雞腿排一盒 家樂福超扁包裝那個
萊姆一顆 切兩片輪片 其他榨汁
洋蔥半顆
蒜頭約6瓣 普通大小
九層塔手抓一小把
小番茄一些 切個一刀
鹽、胡椒、油
作法:
雞肉加鹽、胡椒先醃製放冰箱
至少兩小時
取出 稍微翻開擦乾下面的水
加洋蔥、九層塔、油 全部抓一抓
把雞肉移到最上層(下層是洋蔥九層塔
加蒜頭、番茄、檸檬片、檸檬汁
蓋烘焙紙 預熱160度 烤45分 烤時雞皮朝上
用刷子把湯刷在雞皮上
掀開烘焙紙 220度 烤20分
在刷幾次
心得:
吃起來像義式烤雞 偏酸 醃製有入味=夠鹹
肉很嫩很多汁 但個人不太喜歡九層塔ㄉ味道
可做 但材料偏多 沒有到超級喜歡