秋葵6-7枝
蝦仁10隻
炸豆皮 適量
鵪鶉蛋 數隻
粗鹽 2大匙
烏龍茶包 2包
味醂2大匙、醬油2大匙
麻油1大匙
白芝麻 １小把
黑胡椒粉 少許
鹽 適量

1. 準備熱水300ml，放入烏龍茶包浸泡出茶味，待其放涼，加入味醂、醬油、麻油和黑胡椒粉，拌勻備用。

2. 秋葵用粗鹽扚過表面去除多餘的絨毛，清水洗淨，準備沸水1鍋，放入秋葵煮2-3分鐘，盛起冷卻，用刀切成小段，備用。

3. 重新準備沸水，加入蝦仁、炸豆皮和鵪鶉蛋煮熟，盛起，充分瀝乾備用。

4. 最後把所有材料和醬汁拌勻，試味後補充鹽份，最後撒上白芝麻即可。

太棒了，最近太熱都沒什麼胃口，這個感覺很清爽，也想跟板豆腐拌著吃，謝謝分享

也想試試麥茶或紅茶

JOHQonly: 麥茶冷喝也很棒，所以肯定是可以的，以前還有試過玄米茶+味噌拌豆皮和煎蛋皮

lancel: 喔喔！筆記筆記，有些一直沒喝到的茶包也可以消化了

昨晚做了簡易版，只用生豆皮、秋葵和玉米筍，茶包改用紅茶，其他調味相同，做起來很好吃，大受家人好評～（忘記拍照啦 QQ）

jinqyun: 受歡迎就好

那我一陣再更新一個清爽類的吧

期待～～